Jóreggelt-muffin

Ihol egy újabb jófajta muffin recept. A muffin amúgy is mindig a tuti megoldások közé tartozik, mert egyszerű, gyorsan készen van és gyakorlatilag nem lehet elrontani. Ennek meg pláne örülök, mert ez amolyan vitaminos fajta, szükség esetén biztosan be lehet vele csapni a finnyás gyerekeket is (;


Jóreggelt-muffin

Hozzávalók:

• 8 dkg darált mogyoró (dió)
• 2-3 ek. mogyoróbél
• 17,5 dkg liszt
• 2 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt fahéj
• 20 dkg sárgarépa
• 1 kisebb alma
• 2 nagy tojás
• 15 dkg barnacukor
• 10 dkg napraforgó olaj

Melegítsük a sütőt 180°C-ra.
A darált mogyorót egy száraz serpenyőben közepes tűzön pirítsuk, míg illatozni kezd és pici színt kap, majd hagyjuk kihűlni. A mogyoróbelet törjük vagy vágjuk durvára. Egy tálban keverjük össze a lisztet, sót, fahéjat és sütőport. A répákat mossuk meg (szükség esetén hámozzuk is) és reszeljük vékonyra. Az almának vágjuk ki a magházát, hámozzuk meg és vékonyan aprítsuk fel.
A tojást, cukrot és olajat egy habverővel 2-3 perc alatt verjük habosra. Eztán adjuk hozzá az almát, a répát (levével együtt, ha van) és darált mogyorót végül a lisztet. Most már csak addig keverjük, amíg sikerül a hozzávalókat egyenletesen eloszlatni.
A muffinformát béleljük ki muffinpapírral és kanalazzuk bele a masszát. A tetjét szórjuk meg a törött mogyoróval. Süssük kb. 30-35 percig, amíg szépen feljönnek és egy kis színt kapnak. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy valóban megsültek-e.

Most, hogy a receptet fordítottam, észrevettem, hogy én elfelejtettem megpirítani a diót (: Viszont a végeredmény így is finom lett.

Kochfrosch: Gute Morgen Muffin