Zabpelyhes keksz Mikulásra

A szobatársaknak sütöttem ma sütit, szerintem jobban örülnek neki, mintha kapnának egy csokimikulást. Bár igazság szerint így is kapnak mikulást, mert amiket én kaptam azok most áldozatul estek és a sütiben végezték :)
Csuda ámerikai bögrés recept, amiből kifelejtettem a vaníliakivonatot, de szerintem így is nagyon finom lett. Banánból mehet bele egy egész is nyugodtan, meg a dióval és a csokival sem kell szűken bánni. Sajnos zabliszttel itthon még nem találkoztam, úgyhogy a múltkor vett világos rozslisztet használtam, és adtam hozzá 2 tk. zabkorpárt. Meg úgy általában nem csináltam vegánra, így sima tejet tettem bele meg napraforgó olajat, és persze a mikulások is hagyományos csokiból készültek.

Zabos-banános-csokis keksz

Hozzávalók:

• 1 bögre zabliszt
• 3/4 bögre zabpehely
• 1/2 tk. sütőpor
• 1/3 tk. szódabikarbóna
• 1/2 tk. só
• 1/2 bögre barna cukor
• 1/3 bögre repceolaj
• 1/3 bögre szójatej
• 1/2 tk. vaníliakivonat
• 1/2 érett banán
• 1/4 bögre aprított dió (mogyoró, mandula - ki mit szeret)
• 1/3 bögre aprított csoki

Melegítsük a sütőt 175°C-ra. Egy tálban kavarjuk össze az első 6 hozzávalót, egy másik tálban pedig keverjük össze az olajat, a tejet és a vaníliakivonatot. Öntsük a folyékony hozzávalókat a szárazakhoz, alaposan keverjük el, majd forgassuk bele az apróra vágott diót, csokit és banánt.
Béleljük ki a tepsit sütőpapírral, és kis fagyis kanállal adagoljunk gombócokat. Kb 25 perc alatt süssük aranybarnára.
Én javaslom, hogy aki teheti az szilikon lapot használjon, én legalábbis alig bírtam leszedni a sütőpapírról, a szilikonlapról viszont remekül lejöttek. A tészta elég ragadós-darabos, tisztes távolságra tegyük a kupacokat, mert elterpeszkednek sütés közben.
Kb. 20 darab lett.

Health.com: Susan Sarandon's Banana-Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Ajtódísz és melegszendvics

Mindenáron akartam már gyártani valamit, mert a végén kifutok az időből. Igazából a gigászi tobozokat akartam átváltoztatni, de nem volt megfelelő szalagom. Így aztán a nyáron az udvaron gyűjtött tobozok lettek az áldozatok. Szép összeszedtem őket és egy nagy cserépalátétbe raktam száradni, pechemre megáztak, és állt rajtuk a víz. Tesóm még csodálkozott is minek áztatom a tobozokat :) Ezt legalább még egyszer eljátszottam, de végül sikerült szépen kiszárítani őket. Szépen ki is nyíltak, mert a víztől amúgy egész picire összecsukódtak.
Elnézést a nem túl jó képért, nem volt kedvem vacakolni, meg amúgy sem vagyok egy nagy fotóművész.

A melegszendvics viszont igen jól esett vacsorára, napközis teával (; Megmondom őszintén nálam a parizeres melegszendvics a nagy favorit, tudom nem vall éppen kifogástalan ízlésre, de hát ez van (;
Jól jött volna ha van szendvicssütő, így csak a mikróban grilleztem.

Stahl.hu: Almás-sajtos melegszendvics

Időbolt...

... ez kéne most nekem. Az ötlet egyébként a Friss tinta! című verses kötetből származik, nem emlékszem pontosan, de azt hiszem Barak László írása a vers. A könyvet egyébként nagyon ajánlom kicsiknek és nagyoknak is egyaránt, én nagyon szeretem :)
Szóval temérdek dolgot szeretnék csinálni, de persze nincs rá idő. Máskor van idő, csak ötlet nincs. Nagyon ideje lenne már lecserélni a blog színeit, meg a bannert valami szép téli témára. Aztán kellene már gyártani a képeslapokat, igaz ahhoz már legalább az alapanyagokat megvettem. Van még két szépséges óriási tobozom, amikből ajtódíszt szeretnék csinálni. Ott mondjuk az ötlet még nem körvonalazódott teljesen, de van már néhány hozzávaló, majd kipróbálom. Nomeg akad néhány saját készítésű ajándék is, aminek neki kéne látni. Mondjuk legalább kivételesen azzal nem vagyok gondban, hogy kinek mit ajándékozzak, ami jól is jön most, mert nem lenne időm a városban kóborolni, mondván hátha meglátok valami érdekeset. Csak aztán nehogy az legyen a vége, hogy sehol sem kapok az elképzelésnek megfelelő dolgot, mert ez alkalmasint előfordult már (:
Azért időnként mégis csinálok ezt-azt, mert hát valamivel kell lazítani is :) Így gyártottam a múlt hétvégén a sok ékszert, ami egyébként nem volt akkora jó ötlet, de ezt gondolhattam is volna. Majd jövőre okosabb leszek és nem ékszert csinálok, hanem díszeket.
Ellenben a közelmúltban két receptet is próbáltam Ízbolygótól. Az egyik a barnított vajas keksz volt. Megmondom őszintén, nem igazán nyerte el a tetszésemet. Gyerek kezébe biztosan nem adnám, nagyon omlós lett, nem kerülne a szájába semmi sem csak a padlóra (o; A recept egyszerű, de sajnos nekem ez az íz nem jött be, olyan nem tudom milyen, de nem volt kifejezetten kedvemre való. Szerencsére azért másnak elnyerte a tetszését, úgyhogy kárba nem veszett :)
A másik pedig a halpuffancs volt. Nagyon gyors és egyszerű recept, valóban nem a megszokott hal. Engem egy kicsit talán zavart, hogy a muffinformából nem ilyen ízt vár az ember, de alapvetően finom volt. Igaz a halat nekem nem sikerült kézzel szétnyomni, úgyhogy tekerős darálón áttoltuk, így teljesen jó lett. Elteszem a receptet, mert ahogy Ízbolgyó is írja, lehet turbózni mindenfélével, alkalomadtán én is szívesen teszek majd még próbát vele.

Egy éves a blog!

Bevallom úgy emlékeztem, hogy Mikulás környékén lesz eme világraszóló esemény :) Mindenesetre köszönöm mindenkinek, aki benézett, és nagyon örülök, ha talált valami hasznosat.

A képet a www.zazzle.com-ról kölcsönöztem.

Adventi kínálat

Roham tempóban gyártottam néhány ékszert a holnapi adventi vásárra, amit a helyi óvoda szervez, és persze a bevétel is őket támogatja. Ez a pár darab fog csatlakozni az előző poszt szereplőihez. Van még pár, amit nem fotóztam le, nem szeretek fotózni sötétben, mert a vakus képek szerintem bénák lesznek.

Szemüvegakasztót is csináltam megint kettőt, igazából későn jutott csak eszembe, pedig szerintem ez kelendő lenne. Lehetne vinni ajándékba a nagymamáknak. No majd meglátjuk :)

Mobillógó kislányoknak, illetve a középső inkább emos tiniknek (o;

Ez úgy lett, hogy először a kéket csináltam, nem fekszik ki túl szépen, amint az látszik is, de felvéve teljesen rendben van. Van ebből az onix szalmagyöngyből egy csomó, nem igazán tetszik, hát gondoltam csinálok még egy láncot, hadd fogyjon. De végül az onix-ezüst párosítás úgy megtetszett, hogy azt nem fogom odaadni (; Nagyon szépen csillog, én meg szeretek minden csillogósat :)

Van egy gyöngyös könyvem, ezt abból csináltam, bár a leírás szerintem borzalmas, szerencsére hamar rájöttem a menetre és aztán tudtam csinálni magamtól, mert a könyv szerint gyanítom nem bírtam volna megcsinálni :) Nem igen volt bizodalmam az ilyen indiános vagy nem is tudom milyen fülbevalók iránt, de végül egész jó lett, jól mutat felvéve.

Egyszerű gyöngyékszerek

Lesz idehaza adventi vásár, amit az óvoda szervez, és a bevétel is az óvodáé lesz természetesen. Én is csinálok pár ékszert, amit majd ott meg lehet venni. Elsősorban csak egyszerűbbeket csinálok, amik olcsók. Sajnos egy-két nagyobb üveggyöngy eléggé megdobja az árat, úgyhogy olyasmivel nem hiszem, hogy előrukkolok. Lehet, hogy csinálok valami drágábbat és feltűnőbbet is, de csak olyat, hogy ha esetleg nem veszik meg, akkor én is szívesen elhordjam :) Persze ezekben nincsen munkadíj, azért is lesznek annyira olcsók, de amúgy is örülök, hogy csinálhatom, és nem is ebből akarok meggazdagodni. Meg talán majd a hiúságomat is legyezgethetem, hogy milyen kis ügyi vagyok, ha mindent elvisznek, amit csinálok (o;

Ezek amúgy borzasztó egyszerűek, látszik is, bárki otthon könnyen előállíthatja. Mindenesetre szerintem azért mutatósak is, legalábbis én szeretem az ilyen lógós fülbevalókat :)

Van olyan is, amit már régebben csináltam, mint ez a gyöngygallér is, csak nem hordtam, hát inkább felajánlom, hátha valaki más majd használja is. Meg fogok csinálni színes-kisvirágosakat, amiket a szülők megvehetnek a kislányoknak.

Hal fűszeres morzsakéregben

Régóta félretett recept és már egy ideje akciósan megvett hal :) Tesómnál csináltuk, némi módosítással. Nem volt aprító, így egyszerűen zsemlemorzsát használtunk. A morzsa homogenizálásában is segített volna az aprító, mert így nem érződött a fokhagyma sem, a citrom viszont annál jobban. Nem is nagyon van mit hozzáfűzni, nekem ez nagyon ízlett így :) Villámgyorsan készen van, mondjuk 40 perc sütéssel együtt. Tilápiából vagy pangasiusból csináltuk, nem emlékszem pontosan.

mindmegette.hu: Tengeri hal fűszeres morzsakéregben

Fahéjas-csokis keksz

Sajnos a baguettere még elég sokat kell várni, az egyelőre úgy tűnik nagyon parkolópályára került. Kezdenek sűrűsödni a tennivalók :/ Mindenesetre azt hiszem nem fogok teljesen eltűnni, mert időnként kell egy kis pihenő, és ez a kicsiVútól szerzett recept is tökéletes volt szusszanni :) Szerencsére kicsiVú is nagy keksz rajongó, úgyhogy mindig akad nála valami remek recept. Én is szeretem az ilyen szárazabb sütiket, már csak azért is mert ezek könnyen szállíthatók és 3 nap után is fogyaszthatók. Mondjuk ennél többet amúgy sem érnek meg (; Kellene nekem is szereznem egy szakácskönyvet, amiben remekbe szabott cookie receptek vannak... Lehet, hogy írok majd a Jézuskának :o)
Őszintén szólva ez a süti engem annyira nem kápráztatott el, igaz egy adagot ki is szárítottam kissé, meg fahéjat is tehettem volna bele többet. Ellenben kerültek elő csokifigurák, azok bizony most áldozatul estek :) Kicsit birkózni kellett velük a lapogatásnál, mert eléggé ragaszkodtak a villához, de legalább lehet jó sűrűn rakni őket, mert sehova sem nőnek. Nekem úgy tűnt, hogy nem csináltam nagyokat/vastagokat, mégis nagyon kevésnek bizonyult a 15 perc 180°C-on. Az első adag után feltekertem 190°C-re, és így is elbírták a 20 percet.

kicsiVú: Fahéjas-csokis keksz

Pausenbrötli

A hétvégére két receptet is kiszemeltem a Kochtopf felhívására beérkezett művek közül. Végül ez készült csak el, a baguette ugyanis meglehetősen időigényes, de remélhetőleg az is sorra kerül jövő hét végén.
Ezt is Svájcban próbáltam először, tejjel vagy joghurttal elsőrendű reggeli vált belőle. Utólag keresgéltem is recepteket, hogyan lehetne csinálni otthon, de sajnos nem találtam megfelelőt, ezért is örültem most, amikor ezt megláttam.
Hozzá kell tenni, hogy nem indult jól az akció, nem tudom mi lehetett a gond, de a tészta iszonyatosan ragadt. Szerintem nem kell bele ennyi víz, de lehet, hogy a méz volt a baj, mert én cukor helyett is azt tettem bele. Végül is mindegy, mert az eredmény megfelelt az elvárásoknak :) Viszont legközelebb nem használok majd cukrozott gyümölcsöt, valahogy túl édes benne.

Pausenbrötli

Hozzávalók:

• 10 dkg liszt
• 30 dkg félbarna liszt (RL 90-est használtam)
• 2 dkg élesztő
• csipet só
• 3 dl langyos víz
• marék cukor
  
• nagy ek. méz
• aszalt gyümölcsök (ananász, dió, mogyoró, mangó, banán, mazsola - aprítva)

A liszteket keverjük össze és tegyük egy tálba. Csináljunk a közepébe mélyedést, ebbe tegyük a mézet, a cukrot, az élesztőt és öntsünk rá kb. 1 dl vizet. Adjuk hozzá a csipet sót is, majd hagyjuk egy kicsit pihenni. Ha azt élesztő felfutott, adjuk hozzá a maradék vizet is és gyúrjuk össze. Végül gyúrjuk bele a gyümölcsöket is. Ezután meleg helyen hagyjuk egy órát kelni. Miután megkelt, gyúrjuk át mégegyszer, és formáljunk belőle kis golyókat. Tegyük szilikon lapra, vagy kivajazott, lisztezett tepsire a gombócokat, és ollóval vágjuk be a tetejüket. Hagyjuk még fél órát kelni őket, a sütőt pedig melegítsük 220°C-ra. Mielőtt betoljuk a zsömléket, vegyük vissza a hőmérsékletet 200°C-ra, és süssük őket 20 percig.

Én cukrozott ananász és papya kockákat meg mazsolát tettem csak bele. Akartam aszalt szilvát is, de akkor már épp azon voltam, hogy kidobom a tésztát, hogy olyan borzalmasan ragad, és nem akartam bele pazarolni (;
A cukorot mézzel helyettesítettem, összesen 5 ek. mézet tettem bele. Nem tudom igazából mennyi lehet egy marék cukor :)

En Guete: Pan holandés o Pausenbrötli

Forralt bor

Most is épp ezt iszok, ezért is jutott eszembe, hogy szentelek neki egy bejegyzést. Nagyon szeretem ugyanis, amolyan "comfort food" - illetve drink :) Semmi ördöngösség nincs benne, pillanatok alatt kész is van és ilyenkor ősszel nagyon jót tesz egy-egy bögre forró ital. Igaz most az időjárás nem annyira idézi az évszakot, bizonyára megint elnézte a naptárat, mint a szeptemberi 10 fok alkalmával (; Engem persze ez egy cseppet sem zavar, a forralt bor amolyan bármikor bármennyit kategória. Mondjuk úgy általában szívesen iszok bort, de a forralt bor vörös borból igazán favorit. Aztán meg persze arra is nagyon jó, hogy a raktáron lévő, nem annyira jó minőségű borokat eltüntessük (;

Forralt bor

Hozzávalók (1 literhez):

• 7 dl vörösbor
• 3 dl víz
• 2-3 karika citrom és narancs
• szegfűszeg, fahéj
• 5 dkg cukor

A bort és a vizet összeöntjük, beledobáljuk a gyümölcs karikákat és a fűszereket majd felforraljuk. Elég ha egyet forr, már vehetjük is le a tűzről. Én ilyenkor szoktam csak hozzáadni a cukrot, vagy ha kicsit hűlt már. A bor minőségétől függően lehet a cukor mennyiségén változtatni.
Ha fehér borból csinálom akkor citrom és narancs helyett almakockákat szoktam bele tenni.