Paradicsomos-bazsalikomos hal

Roppant egyszerű és gyors recept következik, amit a Paprika TV-n láttam a minap. Mivel ilyen egyszerű, meg is bírtam jegyezni az egészet (:

Nem gondoltam egyébként, hogy ilyen jól fog passzolni a halhoz a bazsalikom. Könnyű, gyors vacsora, amit mi most rizzsel ettünk, de salátával is remek lehet.

Paradicsomos-bazsalikomos hal (2 főre)


Hozzávalók:

• 2 szép szelet halfilé (pl nyelvhal vagy tőkehal)
• kb 12 db koktélparadicsom félbe vágva
• friss bazsalikomlevél
• só, bors
• 10 dkg reszelt sajt (pl Gruyere)
• 3 ek. tejszín
• 1 ek. francia mustár

Reszeljük le a sajtot és keverjük össze a mustárral és a tejszínnel. A halakat mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk. A bazsalikomleveleket vágjuk durvára.

Vegyünk egy hőálló tálat és kenjük bele a sajtos massza felét. Erre fektessünk egy szelet halat, szórjuk rá a paradicsomokat és a bazsalikomot, majd tegyük rá a másik szelet halat is. Legvégül kenjük a tetejére a maradék sajtos masszát. 

180°C-on süssük pirosra.