Gyöngy szett

Karácsonyra még bőven kész lehet. Aki nagyon ráér rendelhet az e-Bayről igazi gyöngyöt is, aki siet - mint ahogy én is (: - annak ott a Swarovski gyöngyutánzat.
Az Etsy-n találtam az ötletet, gyakorlatilag egy az egyben lemásoltam.

Lépcsős arany fülbevaló

Sütőtökleves, ami finom (:

Nagyon szeretem a sütőtököt, de a tapasztalat azt mutatja, hogy elsősorban csak szimplán sütőben megsütve. Főztem már legalább 3 féle levest, kóstoltam olyat is, amit más főzött, de nem ízlett egy sem. Már majdnem lemondtam erről, mikor megláttam ezt a receptet. Gondoltam adok még a dolognak egy esélyt, mert ez nem az eddig kirpóbált, főzzük-meg-a-tököt típusú leves. És nahát, és tényleg... a sütőtökleves is lehet finom (: 

Egy picit túlzásba estem ugyan a gyömbérrel, és nem volt itthon rozmaring sem (amúgy sem szeretem annyira), de ez a verzió határozottan tetszik. Ráadásul nem is kell főzni a szó klasszikus értelmében, és alkalmas az esetlegesen megmaradt sült tökök újrahasznosítására is.

Kókuszos sütőtökleves kecskesajtos joghurttal

Hozzávalók:

• 1 közepes sütőtök
• 1 konzerv (400 ml) kókusztej
• 2,5 dl forró víz
• 1 ágacska friss rozmaring
• 1-2 cm friss gyömbér hámozva és reszelve
• 2 ek. almaecet
• só, bors
• 150 g kecskesajt 
• 4 ek. natúr joghurt

A tököt vágjuk fel, magját kaparjuk ki, és 200°C-on süssük puhárar (kb. 45-60 perc). Ha megsült, picit tegyük félre hűlni. A kecskesajtot keverjük el a joghurtban.

A tök húsát kanalazzuk egy lábasba vagy a turmixba a többi hozzávalóval együtt és pürésítsük. Ha túl sűrrű vízzel higíthatjuk.

Tálaláskor adjunk minden tányér levesbe a sajtos-joghurtos keverékből.

Tádá! Már kész is az egész, rém egyszerű megcsinálni, és ha már úgyis süt az ember tököt, pár szeletet fel lehet használni erre. 

Green Kitchen Stories: Roasted Butternut & Coconut Soup with Chévre Yoghurt

Újra itt... a kánikulában megszállt az ihlet